Você sabia que… As Sementes de sésamo ou Gergelim

Uma mão cheia destas sementes fornece cerca de 26 gr de proteína, ou seja, dois terços da dose diária recomendada para um homem razoavelmente activo. As sementes de Sésamo são ricas em aminoácidos metionina e triptofano, importantes para a saúde do fígado e dos rins, e que são raras nas fontes vegetais. 

São também bem dotadas de minerais, contendo mais de 7 mg de ferro e 10,3 mg de zinco por 100 gr quando comer estas sementes junte frutos ou legumes ricos em vitamina C para que os minerais sejam mais bem absorvidos pelo seu organismo. São ainda uma boa fonte de ácidos gordos polinsaturados e de vitamina E, de cobre e uma boa fonte de manganês, mas também são uma boa fonte de cálcio, magnésio, ferro, fósforo, vitamina B1, selénio e fibra dietética. 

Para além destes nutrientes importantes, as sementes de sésamo contêm duas substâncias únicas: sesamina e sesamolina. Ambas estas substâncias pertencem a um grupo de fibras benéficos especiais chamados lignanos, e foi demonstrado ter um efeito de redução do colesterol em seres humanos, e para prevenir a hipertensão arterial e aumentar o fornecimento de vitamina E em animais. Sesamina também foi encontrada para proteger o fígado contra danos oxidativos.

Pode incluir as sementes na sua granola, biscoitos, pães que fica uma delicia...

Saiba onde encontrar a famosa Proteína nos alimentos vegetais

Muitos vegetais contêm alguma proteína, mas não são classificados como alimentos ricos em proteína, no entanto existem alimentos vegetais ricos em proteína. Porque a proteína aumenta a saciedade, aumenta o seu metabolismo e ajuda no controle de peso saudável, a escolha de alimentos vegetais ricos em proteína é importante. As doses diárias de proteína recomendadas para mulheres são pelo menos 46 gramas e para os homens no mínimo de 56 gramas.

Posto isto vamos ver onde podemos encontrar estas proteínas para incluir nas refeições do dia a dia, valores referidos por doses de 100gr.

1 - Amêndoa - 21,15 gr

2 – Semente de girassol – 20,78 gr

3 – Castanha Caju – 18,22 gr

4 – Cogumelos – 18 e 36 gr (conforme a qualidade)

5– Gergelim / Sésamo – 17,73 gr

6 – Chia – 16,54 gr

7 – Quinoa – 14.12 gr
8 – Aveia – 13.9 gr

9 – Grão de bico – 8,8 gr
10 – Feijão encarnado, branco e frade – cerca de 8 gr

11 – Ervilha – 5,42 gr

12 – Feijão preto – 4,5 gr

7 alimentos vegetais mais ricos em cálcio

Este mineral é essencial para a saúde, o cálcio atua na construção e no fortalecimento dos ossos e pode ser encontrado em diversos vegetais ao seu alcance.

Veja 7 alimentos de origem vegetal que tem altas quantidades de cálcio, os dados recolhidos prevem um consumo de 100 gr do alimento.

1º Semente de Gergelim ou  sesamo - contem 975 mg
2º Chia - contem 631 mg
3º Maca Peruana - contem 600 mg
4º Folha de uva - contem 363 mg
5º Tofu - contem 345 mg
6º Amêndoas - contem 269 mg
7º Espinafre cru - contem 150 mg

Já acordou no meio da noite com uma dor súbita numa perna? Saiba como prevenir

É um espasmo muscular súbito e doloroso de um músculo que pode afetar qualquer parte do corpo, mas que, normalmente surge nos pés, mãos ou pernas, especialmente a pantorrilha e a parte de trás da coxa.

Geralmente, as cãibras não são graves e surgem após fazer exercício físico intenso, devido à falta de água no músculo. No entanto, também podem acontecer durante a gravidez ou devido a problemas de saúde como falta de minerais, diabetes, doenças no fígado, miopatia ou problemas de circulação sanguínea, por exemplo.

Tratamento para cãibra

O tratamento para cãibra, normalmente, é feito com o alongamento do músculo afetado e massagem no local, pois não existe um tratamento específico.

Como prevenir o aparecimento de cãibras:

• Beber cerca de 2 litros de água por dia, especialmente durante atividades físicas;
• Evitar a prática de exercícios físicos após as refeições;
• Fazer alongamentos antes e depois do exercício físico;
• Fazer alongamentos antes de dormir, em caso de cãibra noturna;
• Comer alimentos ricos em minerais potássio, magnésio e cálcio, tais como:

Alimentos ricos em potássio - Abacate, Banana, Cenoura crua, Semente de Abóbora, Couve-flor, couve, aipo, cogumelos, Amendoim, Avelã, lentilha, Mamão, Ervilha, Pera, Tomate, Coco seco ou fresco.

Alimentos ricos em cálcio – Brócolis, Flocos de cereais integrais; Melado de cana, Tremoço, Espinafre, Semente de Gergelim (sésamo), linhaça, Grão-de-bico, Aveia, Chia.

Alimentos ricos em sódio – Algas, Azeitona, Aveia, Uvas e Passas.

Alimentos ricos em magnésio - Amêndoa, Avelã, Castanha-do-Pará, Grão-de-bico, Gérmen de trigo, Amendoim.