Anda cansada e não compreende porquê? Veja os alimentos que deve ingerir...

O ferro é um mineral essencial utilizado para o transporte de oxigénio para todas as partes do corpo. Uma ligeira deficiência de ferro provoca anemia (fadiga / fraqueza), e uma deficiência crônica pode levar à falência de órgãos. Por outro lado, o excesso de ferro conduz à produção de radicais livres, e interfere com o metabolismo causando danos aos órgãos como o coração e o fígado. 

Ferro que vem de frutas e legumes é bem regulado pelo corpo, assim overdose é rara e geralmente só ocorre quando as pessoas tomam suplementos. Contrariamente à crença popular, frutas e vegetais pode ser uma boa fonte de ferro, além disso, a vitamina C dos alimentos, que são principalmente frutas e vegetais, ajudam a aumentar a absorção de ferro no organismo. O valor diário recomendado para o ferro é de 18 miligramas (mg). Abaixo está uma lista de frutas e vegetais mais ricos em ferro.

Valores apresentados por 100 gr:
- Sementes de abóbora - 15 mg (83% VD)

- Cogumelos (Morel) - 12.18mg (68% VD)

- Frutos secos (damascos) - 6.31mg (35% VD) 

- Vegetais de folhas verde escuras (espinafre, cozido) - 3.57mg (20% VD) 

- Azeitonas - 3.32mg (18% VD) 

- Coco (desidratado)- 3.32mg (18% VD) 

- Espargos - 2.14mg (12% VD) 

- Rúcula - 1.46mg (8% VD) 

Saiba onde encontrar a famosa Proteína nos alimentos vegetais

Muitos vegetais contêm alguma proteína, mas não são classificados como alimentos ricos em proteína, no entanto existem alimentos vegetais ricos em proteína. Porque a proteína aumenta a saciedade, aumenta o seu metabolismo e ajuda no controle de peso saudável, a escolha de alimentos vegetais ricos em proteína é importante. As doses diárias de proteína recomendadas para mulheres são pelo menos 46 gramas e para os homens no mínimo de 56 gramas.

Posto isto vamos ver onde podemos encontrar estas proteínas para incluir nas refeições do dia a dia, valores referidos por doses de 100gr.

1 - Amêndoa - 21,15 gr

2 – Semente de girassol – 20,78 gr

3 – Castanha Caju – 18,22 gr

4 – Cogumelos – 18 e 36 gr (conforme a qualidade)

5– Gergelim / Sésamo – 17,73 gr

6 – Chia – 16,54 gr

7 – Quinoa – 14.12 gr
8 – Aveia – 13.9 gr

9 – Grão de bico – 8,8 gr
10 – Feijão encarnado, branco e frade – cerca de 8 gr

11 – Ervilha – 5,42 gr

12 – Feijão preto – 4,5 gr