Gosta de batata doce? Conheça agora os seus benefícios…

A batata doce é um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Além do seu sabor doce e delicioso, a sua versatilidade na cozinha, traz ainda vários benefícios para a nossa saúde. Fique a conhecer alguns desses benefícios:

Saúde do coração

As batatas-doces são uma grande fonte de vitaminas B6, que são brilhantes em quebrar homocisteína, uma substância que contribui para o endurecimento dos vasos sanguíneos e artérias, de acordo com a Harvard University School of Public Health. O teor de potássio que a batata-doce tem também é útil para o seu coração, pois reduz a pressão arterial, mantendo o equilíbrio de fluidos. O potássio é também um eletrólito importante que ajuda a regular o batimento cardíaco.

Controlo do açúcar no sangue e manter a energia

São doces mas têm um índice glicémico baixo (o que significa que eles libertam açúcar lentamente na corrente sanguínea).  Isto significa que você não terá picos de açúcar no sangue, mas você vai ter uma quantidade constante de energia. 

Além disso, a batata-doce Beauregard, uma variedade de pele laranja cultivada na Carolina do Norte, é semelhante a uma variedade de pele branca utilizada no Japão para fazer um suplemento dietético chamado caiapós, que é comercializado para controlar a glicose no sangue em pessoas com diabetes, de acordo com a um artigo em Perspectives, a revista da faculdade de Agricultura e Ciências da Vida da Universidade Estadual da Carolina do Norte. 

Como se isso não fosse suficientemente doce, batata-doce é uma excelente fonte de manganês. O manganês ajuda o corpo a metabolizar os carboidratos e, assim, manter os níveis saudáveis de açúcar no sangue, e pode até mesmo estabilizar o seu apetite. Também ajuda o corpo a utilizar antioxidantes.

Stress

A batata doce contêm magnésio, o mineral essencial para destressar. Ele promove o relaxamento, calma e bom humor, assim como a saúde das artérias, sangue, ossos, músculos e nervos. .

Propriedades imunitárias e anti-inflamatórios

Uma batata doce contém cerca de metade da ingestão diária recomendada de vitamina C. As vitaminas A e E também apoiam um sistema imunitário saudável e são poderosos antioxidantes que combatem doenças. Enquanto a batata doce laranja contêm mais vitamina A, batata doce roxa é envolvida com antocianina antioxidante, que é responsável por cores vermelho, azul e roxo de frutas e legumes. Antioxidantes relacionados com pigmentos têm propriedades anti-inflamatórias, que são benéficos para a saúde global e ajudam a mitigar doenças inflamatórias.

Pele e cabelo

A vitamina A pode ajudar a proteger contra os danos do sol, de acordo com um estudo de 2004 na revista Clinical Cancer Research, e as vitaminas C e E são bem conhecidos por seus benefícios na beleza. Eles incentivam pele saudável, brilhante e o crescimento do colagénio.

Digestão

As batatas doces são uma boa fonte de fibra dietética, que ajuda o corpo a manter um sistema digestivo saudável e regula a digestão.

Prevenção do câncer

Alguns estudos sugerem que o betacaroteno pode reduzir o risco de câncer de mama em mulheres na pré-menopausa e câncer de ovário em mulheres na pós-menopausa. 

No entanto, a batata doce roxa pode ser ainda mais eficaz do que a batata doce laranja protelando câncer. 

Você sabia que... O pepino

O pepino é um potencial alimento funcional, visto ter grande efeito medicinal, possui um elevado teor de água, contém vitamina A, B e C, iodo, manganês e enxofre. É diurético, anti-inflamatório e ajuda a dissolver o ácido úrico, além de ser benéfico para uma saúde intestinal. O pepino possui fibras, sendo óptimo para o sistema digestivo, também fortalece fígado e rins, cabelos e unhas, tudo isso, graças à quantidade de sílica e flúor.

 É alcalinizante, mineralizante, refrescante, calmante, laxante, emoliente e estimulante. Um diurético natural que ajuda na dissolução de cálculos renais, além de ser aliado ao rejuvenescimento da pele, pois, como é rico em potássio, este favorece à flexibilidade dos músculos e dá elasticidade às células da pele, por isso, o pepino é componente constante de fórmulas cosméticas e preparados caseiros para tratamento de pele, especialmente a pele do rosto.

Deve ser consumido com a pele sempre que possível (opte pelos de agricultura orgânica /biológica, não encerados). A polpa e o suco de pepino podem ser usados topicamente para reduzir inflamações, assim como para hidratar e proteger a pele. 

Ginkgo Biloba

Ginkgo Biloba foi a primeira planta a brotar na cidade de Hiroshima após o bombardeiro atómico. É originária da China e é conhecida como a planta sagrada.

Esta planta traz imensos benefícios para a nossa saúde, tais como prevenir o envelhecimento precoce, melhorar a memória, concentração e a circulação sanguínea. Estimula a actividade cerebral, ajuda a tratar tosse e bronquite, é adstringente e fungicida. Também retarda o envelhecimento das células e actua contra os radicais livres, o que ajuda a manter a pele bela e jovem e os cabelos saudáveis.

Preparação de chá: Coloque as folhas na chávena ou no doseador de chá, despeje a água a ferver e mantenha durante cerca de 3 minutos, depois retire as folhas e pode adoçar com mel ou melaço.