Conheça 9 ervas e especiarias que combatem a inflamação

Vamos olhar para a natureza e para o que a terra nos fornece para ajudar a nutrir os nossos corpos e curar naturalmente. 

A inflamação é uma resposta natural do corpo a uma lesão ou infecção, muitas vezes causando vermelhidão localizada, inchaço, ou calor. Isso poderá causar perda de função dos tecidos envolvidos. A inflamação aguda é normalmente uma resposta protectora e localizada da infecção ou lesão. Ela foi projectada para curar o corpo e restaurar a função do tecido normal.

Se a inflamação persiste por um período prolongado de tempo, torna-se a inflamação crónica. A inflamação crónica pode ser o resultado de uma infecção, reacção auto-imune, ou alergia.

Certos alimentos foram identificados como "anti-inflamatórios" e podem ajudar a reduzir a dor ou inflamação crónica. Ervas e especiarias contêm uma ampla gama de vitaminas essenciais, minerais e antioxidantes que podem ajudar você a melhorar o conteúdo nutricional de suas refeições. Reunimos uma lista de ervas e especiarias comuns que você pode adicionar nas suas refeições enchendo de sabor os seus pratos, que também fornecem benefícios anti-inflamatórios. Você poderá se surpreender com a grande variedade de condições e sintomas que estas ervas e especiarias têm o potencial de tratar e como é fácil e barato colher os seus benefícios.

Cúrcuma

Um tempero amarelo vibrante vulgarmente usado na culinária indiana pode ser encontrado em quase qualquer supermercado ou loja de alimentos saudáveis. Cúrcuma tem sido usada para fins medicinais para tratar infecções, feridas, resfriados e doenças do fígado durante séculos. Cúrcuma é sem dúvida uma das mais poderosas ervas do planeta, com mais de 6000 artigos a comprovar os seus benefícios.

Adicione uma pitada de cúrcuma nos seus cozinhados. Adicione uma colher de chá de cúrcuma na sopa de abóbora ou nos seus legumes assados.

Canela

A canela é uma especiaria popular, muitas vezes associada com doces, cereais e smoothies. No entanto, você pode não ter considerado que a colher de chá de canela que você adiciona aos seus doces pode fazer-lhe melhor do que você imagina. Estudos têm mostrado que a canela pode ajudar a impulsionar a função do cérebro, combater ao cancro, auxiliar na digestão, apoiar a perda de peso e combater diabetes.

Adicione um pouco de canela em seu chá da manhã, polvilhe meia colher de chá de canela em pó na sua granola caseira ou adicione uma pitada de canela em sua próxima tigela de mingau de aveia.

Alecrim

Da família da hortelã, o alecrim tem um cheiro semelhante ao do pinho. Muitas vezes usado na cozinha mediterrânea, o alecrim tem uma série de benefícios para a saúde. Alecrim foi pesquisado por diversas universidades para ajudar a descobrir o seu potencial anti-inflamatórios. Os benefícios para a saúde do alecrim incluem o potencial para melhorar a memória, aliviar a dor muscular, ajudar a digestão e reduzir áreas de inflamação.

Adicione um raminho de alecrim na sua bandeja de legumes ou borrife alecrim em fatias de batatas caseiros antes de assar no forno.

Pimenta de caiena

Durante séculos, as culturas antigas têm abraçado os benefícios de cura de caiena. Todos as pimentas contêm um componente chamado de Capsaicina. Capsaicina é o ingrediente secreto dentro das pimentas que lhes dá as suas propriedades anti-inflamatórias. Pimentas foram conhecidas para ajudar na digestão, mas também por uma série de outros benefícios, incluindo a redução dos sintomas da artrite, o alivio de dores de cabeça, a prevenção de coágulos sanguíneos e ajuda o sistema de desintoxicação que ocorre naturalmente do organismo.

Adicione uma pitada desta pimenta picante na sua sopa, guisado ou incremente o seu próximo hummus ou guacamole com uma pitada de pimenta de Caiena.

Salva

Como alecrim, salva é uma erva também usada com bastante frequência na cozinha mediterrânea. Salva é conhecida pela sua capacidade de aliviar cólicas menstruais e desconforto digestivo, bem como aumentar a circulação. Também é conhecida por sua propriedade anti-bacteriana que ocorre naturalmente e as propriedades anti-inflamatórias.

Adicione 3 ou 4 fresco folhas de salva para favorecer o seu chá de ervas ou infundir folhas de salva em seu azeite para dar-lhe um pontapé de sabor e reforço nutricional.

Gengibre

Forte, aromático e um pouco picante, gengibre é uma adição picante a muitos pratos asiáticos. O gengibre tem um perfil nutricional impressionante e, além de ser repleto de nutrientes, também oferece uma vasta gama de benefícios à saúde. Gengibre tem sido reconhecido pelos seus efeitos anti-inflamatórios e como um alívio seguro e eficaz de náuseas e vómitos, em particular durante a gravidez. O gengibre pode também protegê-lo de vários cancros, incluindo colo-rectal e cancro do ovário, bem como dar ao seu sistema imunológico em geral um impulso.

Adicione um pouco de gengibre fresco ralado em sua próxima caril asiático ou frite ou combinar com molho de soja, azeite e alho para fazer um molho de salada saudável.

Orégão

Muitas vezes usado por cima da sua pizza favorita, orégão oferece-lhe muitos benefícios de saúde que você pode nunca ter considerado. Orégão contém uma poderosa substância chamada beta-cariofileno que ajuda a combater a inflamação. Diz-se que esta erva beneficia as pessoas que sofrem de condições, tais como a osteoporose e a arteriosclerose. Podemos também adicionar à sua lista as suas propriedades anti-inflamatórias, propriedades anti-bacterianas e antifúngicas.

Polvilhe no topo de sua próxima pizza ou prato. Você também pode adicionar uma colher de chá de orégano no seu molho de macarrão caseiro para o tornar mais saboroso e nutritivo.

Alho

Todos nós sabemos que a maior desvantagem do alho é o odor e o hálito com que ficamos, mas você sabia que o alho tem uma longa lista de benefícios de saúde também? Alho tem sido utilizado para aliviar a dor da artrite, reduzir a sensação de náuseas, reduzir a inflamação e a pressão sanguínea, bem como desintoxicar o corpo de metais pesados.

Adicione um dente picado de alho no puré de batatas, salsa ou no molho de macarrão.

Cravo-da-índia

Cravinho é uma planta perene, que tem sido usada ​​há milhares de anos na Índia e na China. Cravinhos foram elogiados por sua grande lista de benefícios de saúde, incluindo auxiliar na digestão, anti-bacteriana e anti-inflamatória, bem como impulsionar o sistema imunológico.

Adicione cravos nas sopas e ensopados ou incluir em bebidas quentes, como masala chai ou chá indiano.

7 alimentos que combatem o colesterol ruim

Para reduzir o colesterol através dos alimentos terá que usar uma dupla estratégia, incluir alimentos ricos em fibras solúveis que eliminam o colesterol ruim do organismos e os alimentos que contém colesterol bom.

Para que tenha resultados terá que eliminar ou reduzir drasticamente os alimentos ricos em colesterol ruim e praticar uma actividade física, o sedentarismo é um inimigo da saúde.

Se você já está comendo em abundância dos seguintes alimentos para baixar o colesterol, mantenha o bom trabalho!

  

1. Aveia – A aveia contém uma fibra que absorve o colesterol e o elimina.
Se você está procurando diminuir seu colesterol, a chave pode estar simplesmente na mudança da sua refeição da manhã. Alternando o pequeno-almoço para incluir duas porções de aveia pode reduzir o colesterol LDL (mau) de 5,3% em apenas 6 semanas.

2. Alho – Rico em uma substância chamada saponina que diminui o colesterol, previne coágulos sanguíneos, reduz a pressão arterial e protege contra infecções. Investigadores concluiram que ele ajuda a impedir a formação de placas que entopem as artérias em seu estágio mais adiantado, impedindo que as partículas de colesterol grudem nas paredes das artérias.

3. Tomate - o licopeno presente nesta fruta não se limita a ajudar a prevenir o câncer de próstata, mas também reduz o colesterol na corrente sanguínea.

4. Nozes em geral - Nozes e castanhas apresentam grande quantidade de antioxidantes, responsáveis por combater o envelhecimento celular e prevenir doenças coronárias, além de diversos tipos de câncer. A arginina, também presente em quantidades interessantes nas oleaginosas, atua como importante vasodilatador, contribuindo para a redução do risco de desenvolvimento de doenças do coração.

5. Linhaça - A semente é um dos alimentos mais ricos em ômega 3, por isso, é responsável por prevenir doenças cardiovasculares, e evitar coágulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de colesterol LDL e aumentar as de colesterol HDL (bom). Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada, já que sua casca é resistente à ação do suco gástrico e passa sem sofrer digestão no trato gastrointestinal.

6. Canela - Consumir meia colher de sopa por dia desta especiaria tem papel importante no combate ao colesterol ruim (LDL). Os pesquisadores acreditam que tal redução é resultado da ação dos antioxidantes presentes na canela.

7. Beringela - ela contém (principalmente na casca) antocianinas, substâncias que reduzem colesterol total, frações e ainda os triglicérides, alem disso é rico em fibras que ajuda a eliminar o colesterol ruim.

7 Benefícios para usar a canela na sua alimentação

A canela é conhecida de todos inclusive daqueles que não gostam, mas além de ser famosa na cozinha proporcionando um tempero diferente ela possui diversos benefícios para o nosso corpo.

Ela vem da árvore que recebe o mesmo nome e sua origem é do sul da Índia e Sri Lanka, mas hoje se encontra no mundo todo e é apreciada em diversas culturas e nas orientais principalmente devido aos seus poderes medicinais.

Benefícios

Como dito anteriormente a canela possui diversos benefícios para o nosso corpo, um dos mais conhecidos é que auxilia na redução do açúcar no sangue. Só que as vantagens não se restringem somente nisso.

- Os resultados preliminares de estudos indicaram que a canela tem propriedades anti-fungos, antibacterianas e anti-parasitas. A canela é eficaz contra a candidíase vaginal, candidíase oral, úlceras estomacais e os piolhos principalmente.

- Como não podia ser diferente outro beneficio que a canela possui é de auxiliar na prevenção de algumas doenças ligadas a respiração, pois ela possui ação antibacteriana o que ajuda contra resfriados, tosses, bronquites e doenças ligadas a esse tipo de problema.

- A canela tem propriedades anti-inflamatórias. Muitos de nós comem as porções de comidas fritas, gorduras e alimentos processados, e estas comidas causam a inflamação de nossos tecidos e órgãos internos, e esta inflamação se ligou a uma das doenças mais perigosas para a vida – doença cardíaca. Dietas anti-inflamatórias são meios para a redução de ocasiões dos ataques do coração, dos movimentos e da doença cardíaca.

A canela podia ser um aliado potencial a nosso favor para diminuir a inflamação.

O chá de canela alivia dores abdominais e gases.

- O chá de canela possui um efeito calmante, pois ajuda a relaxar o corpo e a mente, sendo ótima escolha em dias de stress.

- A canela pode  realmente ajudar as pessoas com diabetes do tipo 2 e pode diminuir o colesterol LDL, o colesterol total e os triglicérides (ácidos graxos no sangue). Um estudo foi conduzido pelos pesquisadores do Ministério de Agricultura dos EUA (USDA) em 2003 que mostrou que 60 pessoas no Paquistão que tinha diabetes do tipo 2, que comeram 1 grama de canela a cada dia durante 40 dias, tiveram diminuição significativa de seus níveis de açúcar de sangue, do colesterol LDL, do colesterol total e dos triglicérides.

- A canela é uma fonte excelente de manganês, de fibra dietética, vitamina C, fósforo, potássio, de ferro e de cálcio, alem de possuir antioxidantes. A combinação de cálcio e de fibra pode ajudar a não utilizar a bílis, que previne dano às células, que as ajudam a prevenir o câncer de cólon. A fibra também pode ajudar com o alívio da prisão de ventre e da síndrome de intestino preso.
- Se isto não bastasse, alguns médicos realizaram estudos que demonstram que cheirar canela melhora a nossa memória e o desempenho de certas tarefas.

Você sabia que... A Canela

A Canela é um bactericida que estimula a função do aparelho respiratório e do sistema cardiovascular. Também é um agente antiespasmódico e estimulante para os processos digestivos. Os ervanários chineses usam a canela como estimulante da vitalidade, para aquecer o corpo e tratar constipações e gripes.

Dado o seu sabor pode ser usado para adoçar os alimentos, reduzindo ou eliminando o açúcar.

A canela pode ser utilizada de diversas maneiras, uma delas é polvilhar a canela em pó sobre sobremesas, cremes, mousses e mingau tendo assim todos os benefícios da canela em pó. Uma outra forma de consumir a canela é em forma de chá.