Contém Vitaminas A, B e C, potássio, cálcio, magnésio, ácido fólico, elementos químicos vestigiais, antioxidante licopeno (responsável pela cor avermelhada).
O Tomate combate o colesterol ruim, previne alguns tipos de câncer, previne o envelhecimento precoce, tem ação neurítica, depurativa, tônica, antirraquítica, protetor prostático e arterial.
O tomate ajuda a dissolver a ureia, prevenindo a formação de cristais de ácido úrico. Reduz a inflamação do trato digestivo e a atividade bacteriana nos intestinos. Muitos tomates que são comercializados têm um tempo de maturação excessivamente curto em estufas ou são geneticamente modificados.
A variedades de tomate biológico/orgânico proporcionam benefícios medicinais mais alargados.
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