O feijão verde é uma espécie de
vagem que se pode cozinhar de diversas formas, é um alimento que traz muitos benefícios
para a nossa saúde, além de ser um ingrediente delicioso para o preparo de
muitas receitas diferentes. Contém Vitamina A, ácido fólico, cobre, fósforo,
sílica, hidratos de carbono e clorofila.
O feijão verde tem propriedades diuréticas
que ajudam a função renal e previnem a retenção de líquidos. Estimulam a produção de
glóbulos (necessários na defesa do organismo contra infecções), além de terem
um ligeiro efeito cardiotónico. Para combater o reumatismo ou a retenção de líquidos
ou como cardiotónico generalizado, o feijão verde deve ser consumido diariamente
durante um mês.
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