O castanheiro, árvore da família das fagáceas, é originário da região do mediterrâneo. No Brasil encontra-se com alguma facilidade no final do ano, importada da Europa.
É uma fruta oleaginosa rica em fibras, vitaminas e minerais importantes para a saúde, sem falar em lípidos e proteínas com o bom perfil de aminoácidos (ácidos grassos, monosaturados e polisaturados)
A castanha é um alimento adstringente. Quando cozida com erva doce ou em puré ajuda a aliviar a diarreia e os distúrbios de digestão.
As folhas do castanheiro em infusão ajudam a tratar doenças respiratórias.
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