A Pirâmide da Alimentação Saudável

Vimos apresentar a pirâmide dos alimentos adotada por nós, pois consideramos ser a mais completa além de ser a mais recente.

Esta Pirâmide é uma atualização da Nutrition Australia efectuada já em 2015.

Principais alterações á anterior:

- Inclui Quinoa, couscous, aveia, leite de soja, ervas aromáticas e especiarias;

- Exclui o açúcar, o Sal e as gorduras saturadas.

A Pirâmide da alimentação saudável é constituída por:

- No topo da Pirâmide temos gorduras saudáveis, azeite de oliva.

- No segundo patamar o leite magro e derivados ou substitutos, tais como leite de soja, aveia, amêndoa, coco, etc e queijos também de sementes, cereais e frutos secos e as carnes magras, aves, peixe que podem ser substituídos por leguminosas, tofu e ovos.

- A seguir os cereais, incluindo Quinoa, aveia, couscous, alem do pão, massas, arroz. Deverão ser sempre preferidos os cereais integrais pois são inteiros e de digestão mais lenta.

 - Agora o grande grupo dos vegetais e leguminosas, deverão consumir cerca de 5 porções deste grupo diariamente, se ainda não o faz é hora de tratar disto.

- E as frutas também importantes deverão ser consumidas 3 a 5 porções diárias.

- Por fim as ervas aromáticas e especiarias muito importantes para a nossa saúde e ótimos substitutos do sal e açúcar que foram excluídos, cheias de sabor e de propriedades.

- A essencial água que não poderia faltar pois é indispensável á vida.